Club-Veranstaltungen

YiXing Teekrüge mit Zhang Jing

Zhang Jing

Yixing Teekrug von Zhang Jing

Keramik, und allem voran Teekrüge aus der Stadt YiXing in der chin. Provinz Jiangsu geniessen Weltruf. Dies wegen der hervorragenden Qualität des dortigen Tons, der auch noch in den verschiedensten Farben vorkommt, aber auch wegen der oft hochwertigen künstlerischen Verarbeitung der Stücke.

Wir freuen uns ganz besonders, dass die Teekännchen-Meisterin Zhang Jing die Schweiz besucht und wir an einem ihrer Anlässe teilnehmen können. Zhang Jing wurde bereits in eine Töpferfamilie hineingeboren, und sie profitierte vom Erfahrungsschatz ihrer Eltern, die ihr aber auch Zugang zu etlichen anderen Meistern verschafften, welche schliesslich auch ihre Lehrer wurden.

Die Veranstaltung wird durchgeführt von der Galerie Anna Schmid und dem benachbarten Teehaus Teeodor in Basel. Es bietet sich die einmalige Möglichkeit, eine wahre Meisterin ihres Fachs bei der Arbeit zu beobachten und Fragen zu stellen.
Besucher, welche von weiter her anreisen, können auch noch später zur Veranstaltung stossen.

8. Generalversammlung

Unsere diesjährige Generalversammlung. Einladung und Traktandenliste folgen.

Slow Food

Slow Food

Slow Food ist ein international aktiver Verein, der sich zum Ziel gesetzt hat, für den Erhalt einer guten Esskultur und grosser Geschmacksvielfalt einzustehen. Konsequenterweise setzt sich der Verein auch für nachhaltiges Bauern und biologischen Anbau ein, und unterstützt dabei eine möglichst grosse Rassenvielfalt bei Tieren und Sortenvielfalt bei Pflanzen.

Dies ist natürlich auch ganz im Sinne des Teeclubs, und es war deshalb Wunsch der Club-Vorstände beider Seiten, einmal eine gemeinsame Veranstaltung durchzuführen. Nun hat es geklappt, mit dem Slow Food Convivium (Sektion) Zürich linkes Seeufer.

Die Veranstaltung wird natürlich primär im Zeichen des Tees stehen, mit einer Präsentation zu Tee, dessen geschmackliche Vielfalt und Möglichkeiten zum nachhaltigen Anbau. Und natürlich wird auch diese Veranstaltung nicht trocken bleiben. Das Treffen soll aber auch dem Ideen- und Gedankenaustausch zwischen den Mitgliedern der beiden Vereine dienen.

Teezirkel - Luzern

Grüntee

Anlässlich des Besuchs von Nadia Bécaud hat der Teeclub mehrere Top-Grüntees gekauft. Da diese nicht lagerbar sind, werden wir sie an diesem Nachmittag verkosten, und dies erst noch an einem ausgesprochen malerischen Ort. Unserem Gründungsort.

Swiss Tea Guide

Die erste Themengruppe unseres Clubs stellt den Stand ihrer Arbeit vor – den Swiss Tea Guide.

Und sucht ein paar ... das erfahren Sie dort.

Chinese High Brands of the New Spring Crop

Nadia Bécaud mit Teepflückerinnen
— Nadia Bécaud with tea
garden workers

English Event - Deutsche Kommentare

(zum deutschen Text)

It's been a while since our last English event, but we are now very happy to anounce the visit of “Ambassador of Tea” Nadia Bécaud. Nadia, who runs the top tea shop chain "Cha Yuan" in France, is one of Europe's most profound adepts of Chinese Tea and Tea Culture.

Nadia has been honoured by many Chinese Tea Institutions and Universities; she publishes tea-related essays in Chinese language; and she has fully dedicated the last 20 years of her life to tea.

Nadia talks this evening about her findings during her latest trip to Chinese Tea garderns in April 2010. Not only will we have the pleasure to taste new top crops, Nadia will tell us the story of these teas. Where they were produced, under what conditions, and how.

Please join us if you are a lover of rare China teas.

Ein Abend mit der "Botschafterin des Tees" Nadia Bécaud, wahrscheinlich Europas herausragendster China-Tee-Kennerin.

Nadia Bécaud eröffnete vor 20 Jahren "Cha Yuan" in Lyon, ein Teegeschäft, dass sich voll und ganz dem chinesischen Tee zuwandte, eine Neuigkeit damals. Inzwischen gibt es Filialen in weiteren französischen Städten. Durch ihre zahlreichen Reisen nach China unterhält sich ein ausserordentliches Netzwerk in die chinesische Teewelt, sie publiziert gar Arbeiten über Tee in chinesisch, und es verwundert nicht, dass sie beispielsweise Ehrenprofessorin für die "Kunst des Tees" in Nanchang (Provinz Jiangxi), und neben vielen weiteren Ehrenämtern auch Ehren-Direktorin am Internationalen Institut für Chinesische Teekultur in Hangzhou (Zhejiang) ist.

Nadia Bécaud wird bis kurz vor dieser Veranstaltung in China weilen, um, wie immer zu dieser Jahreszeit, die besten Grüntees zu entdecken und einzukaufen. Einige dieser sehr raren Sorten wird sie uns nach Zürich mitbringen, frisch aus dem Garten, wenn man so will.

Ein Muss für alle Liebhaber des Grüntees, und eine hervorragende Möglichkeit, mehr über China, der "Wiege des Tees", zu erfahren.

Vortrag in Englisch, mit Deutschen Kommentaren, mit Degustation.

Russische Tee-Traditionen

Prachtsexemplar eines russischen Samovars

Russland ist ein Land mit einer alten und ausgeprägten Teekultur, die viele Überraschungen bereit hält. Es freut uns besonders, dass wir zu diesem Thema einen zweiten Anlass durchführen können.

Clubmitglied Natalja Songedal entführt uns in die reiche Welt dieser Teekultur. Nicht nur stehen Tee-Spezialitäten aus der GUS auf dem Programm, degustiert werden auch viele kulinarische Köstlichkeiten, die den Gaumen doch sehr überraschen.

Hinweis: alle Teilnehmer mögen bitte ihre persönliche Lieblingstasse, -untertasse sowie einen Teelöffel mitbringen.

Feier zum Chinesischen Neujahr

Li Ya Xie und Xiaojing Wang

Herzlich willkommen zum Jahr des Tigers!

Wir feiern das Chinesische Neujahr mit

Xiaojing Wang ist klassisch ausgebildete Multi-Instrumentalistin. Dabei studierte sie auch Musikgeschichte an der Universität Zürich, wo sie Unterschiede zwischen westlichen und östlichen Musiktraditionen untersuchte. Sie spielt in diversen Ensembles mit, unter anderem bei Andreas Vollenweider.

Li Ya hat ihre Liebe zum Tanz aus China mit in die Schweiz gebracht, und präsentiert traditionelle Tänze zum Neuen Jahr.

Kulinarisch werden diverse Häppchen angeboten, teilweise solche, die nur zu Neujahr zubereitet und verzehrt werden. Lassen Sie sich überraschen!

Und natürlich gibt es dazu divese hochklassige Tees aus China, direkt zubereitet mit der chinesischen Gong-Fu-Cha-Methode, welche Interessierten auch gerne erklärt wird.

Tango, Tea & Tartes

Soeben hat die UNESCO den Tango zum Weltkulturerbe erhoben — zu Recht, wie wir meinen!

Nun, wir hätten uns auch ohne diesen politischen Hintergrund der "Tango-Craze" ergeben, welche zu Beginn des 20. Jh. die Industrienationen ergriff, und in England (und nicht nur dort) die berühmten Tango Tea Dances wie Pilze aus dem Boden schiessen liess.

An diesem Nachmittag können wir das nun 100 Jahre später wieder aufleben lassen. Cafetin Betreiber und Tanzlehrer Tomás Reyes führt uns dabei in die ersten Schritte dieses magischen Tanzes ein, der Club sorgt für den Tee...

Roter Tee

Golden Yunnan

Informationsanlass zu Roten Tees, also chinesische Schwarztees, die neben den indischen Schwarztees zu Unrecht ein Schattendasein fristen. Natürlich mit Degustation.

Teereisen nach China

Yunnan (Bild National Geographic)

Clubmitglied Esther Romegialli berichtet über ihre diversen Reisen zum Teeeinkauf nach China. Sie zeigt faszinierende Bilder, die natürlich verbunden sind mit Geschichten und Begegnungen im Reich der Mitte. Dort bereiste sie hauptsächlich die teeproduzierenden Provinzen im Süden, aber auch die Hauptstadt Peking.

Ein Leckerbissen für alle China-Fans! Und selbstverständlich gibt es einige Proben der von ihr eingekauften China-Tees.

7. Generalversammlung

Die diesjährige Generalversammlung findet am 13. September in Zürich statt.

Aromen und Düfte im Tee mit Meister Cheng

Meister Cheng

Den Überraschungsbesuch von unserem Taiwanesischen Teemeister wollen wir uns natürlich nicht entgehen lassen!

Er wird über Dürfte und Aromen im Tee einen Vortrag halten. Wahrlich ein faszinierendes und komplexes Thema! Meister Cheng wird dieses wie gewohnt spannend vermitteln, denn sein Leben war und ist dediziert für den Tee, seine Nase und sein Gaumen sind dafür trainiert wie wohl diejenigen nur ganz weniger Menschen. Und natürlich begleitet eine entsprechende Degustation diesen Vortrag.

Platzzahl beschränkt, bitte unbedingt reservieren!

Raku-Teeschalen mit Evi Kienast

Raku-Schale von Evi Kienast

...in meinen Händen ruht eine Teeschale. Sie ist mit grünem Tee gefüllt. In dieser kleinen Schale offenbart sich die grosse Weite der Natur...

Teemeister sen Sôshitsu XV

Evi Kienast, Töpferin aus Winterthur und Organisatorin des alljährlich in Rasa/TI stattfindenden tee-art-Seminars, beschäftigt sich bereits seit 1988 mit Raku-Keramik und der japanischen Teezeremonie. Sie gibt uns an diesem Nachmittag eine Einführung in Herstellung und Gebrauch, aber auch in die Geschichte dieser faszinierenden Keramik-Teeschalen.