Mehr über uns

Juni 2002

In unserem Club pflegen wir den kultivierten Teegenuss, aber auch Wissen über die Herkunft von Tee, wie man die famose "Perfekte Tasse" braut, und wir beschäftigen uns mit der Teekultur hier und anderswo. Auf dieser Seite finde Sie etwas mehr zu unseren Beweggründen.

Tee geniessen heisst: sich Zeit zu nehmen für sich und die Anderen, den Duft des Tees inhalieren, durchatmen, träumen, sich an den positiven Dingen des Lebens zu freuen. Und dies in einer harmonischen, kultivierten und individuellen Atmosphäre, die einem die Hast des Alltags vergessen lässt.

<Teatime, Embankment Gardens, London, 1928

Leider gibt es bei uns nur sehr wenige Möglichkeiten, dies auch zu tun. Die Teekultur in der Schweiz gehört, wie kürzlich in einem Teeführer treffend geschrieben wurde, "zu den armseligsten Europas". Es gibt nur wenige Orte, wo Tee tatsächlich zelebriert wird, und meistens bekommt man einen industriell gefertigen Beutel im "Zahnglas" vorgesetzt.

Allerdings sind wir davon überzeugt, dass es in unserem Land genügend qualitätsbewusste Teetrinker gibt, um diesen Zustand zu ändern. Zarte Ansätze sind denn auch schon vorhanden. Diese weiterzuentwickeln obliegt nun den Teeliebhabern in diesem Land. Der Club bietet sich als Gefäss dafür an.

Afternoon Tea, Hotel Montana, Luzern>

Teewissen

Unser Club vermittelt seinen Mitgliedern Wissen zu Teesorten, Herkunftsländern, Qualitätsmerkmalen, Wasserqualität und vielem mehr. Selbstverständlich werden wir auch Teedegustationen veranstalten, die eine gute Gelegenheit bieten, Tees untereinander zu vergleichen und so deren typische Eigenschaften zu erkennen.

Teekultur

Viele Länder haben eine ausgeprägte Teekultur. Es ist etwas vom Faszinierendsten, diese kennen zu lernen. Etwa die jahrtausende-alte Teekultur in China, oder die vom Zen-Buddhismus geprägte japanische Teezeremonie, welche in einer für uns schier unbeschreiblichen Perfektion und Harmonie erlebt wird.

Natürlich pflegen wir im Club auch eine europäische Teekultur, welche hauptsächlich durch englische, holländische und französische, aber auch asiatische* Einflüsse geprägt ist.

* ergänzt 2010

Kulinarisches

Bei einem Getränk, dass eine so lange Geschichte hat und so viele Kulturen jeweils spezifisch prägte, überrascht es nicht, dass sich parallel dazu eine Vielzahl von Speisen und Gerichten entwickelt hat. Legendär sind etwa die englischen "Scones".

Natürlich ist jeder Teetrinker auch immer auf der Suche nach dem "Perfect Cup". Zubereitungsmethoden von Tee variieren in fast jeder Teekultur. Teequalität, Wasser, Wassertemperatur, Ziehdauer sind dabei wichtige Fragen, denen wir uns ebenfalls widmen.

<"Plaisirs de Thé", Kochbuch, Gilles Brochard et al.

Der Tee und die Schweiz

Tee wird hierzulande hauptsächlich mit "gesund" assoziiert. Dies hat ihm ein leider sehr einseitiges Image als Getränk für Kranke, oder solche die es nicht werden wollen, eingebracht. Dazu kommt die sehr unscharfe Wahrnehmung von Tee in der Bevölkerung, welche diesen gleichsetzt mit Alpenkräuter-Aufgüssen und ähnlichem.

Wir hingegen sehen Tee als Genussmittel, das positive Gefühle und Ausgleich in einer hektischen Welt schenkt. Tee lässt sich geniessen und zelebrieren - dies ist unsere Kernbotschaft an die Schweiz im neuen Millenium.

Unser spezielles Augenmerk gilt auch der Gastronomie. Ziel ist es, die allgemeine Situation von Teetrinkern in öffentlichen Lokalen zu verbessern. Wir unterstützen jene Wirte, welche spezielle Tee-Anlässe durchführen, und fördern nach Kräften das Entstehen eigentlicher Tee-Salons.