Unsere Veranstaltungen in

Ein Glücksfall für uns! Moderne Technologie hilft dieses Mal, eine Veranstaltung direkt aus dem nordthailändischen Teehaus von Olivier Schneider zu senden. Er hat seinen Wohnsitz vor bald zwei Jahrzehnten von Paris in die wilde und ursprüngliche Teeregion zwischen Yunnan, Burma und Nordthailand verlegt. Seither beliefert er ausgewählte Teehändler in Europa mit seinen vor Ort entdeckten Preziosen, wenn er nicht grad meditiert.

Der Experte weiht uns während gut 90 Minuten in die Geheimnisse der Produktion und Lagerung von Puerh ein. Insbesondere verkosten wir diese vier raren und über 20 Jahre gelagerten Tees:

• Natural Aging (sheng), Bao Yan (Xiaguan), 1998 from Jin Cha
• Hong Kong Traditional (refining, sheng), 1998 from loose leaf
• Classic Shu Cha, Menghai Tea Factory, 1999 from brick
• Refined Shu Cha, 1998, from thick brick
• DOWNLOAD Detailbeschreibung der 4 Tees (PDF, in Englisch)

Am 24. März, also vier Tage vor dem Seminar verschicken wir die 12g-25g-Säckli mit den selektionierten Tees an alle angemeldeten Teilnehmer. Nach der Veranstaltung stellen wir die vom Experten bereit gestellten Unterlagen zur Verfügung (in Englisch).

Lasst Euch diese einmalige Gelegenheit nicht entgehen! Die Anzahl Teilnehmer ist wegen der eingekauften Menge Tee auf genau 20 Personen beschränkt.

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Teebezeichnungen werden bei raren Tees sehr oft in Originalübersetzung aus dem Chinesischen angegeben. Sie bezeichnen Qualitäten, Gegenden oder sind schlicht eine Art Markennamen.

Unsere Wei wird diesen Abend etliche dieser Begriffe decodieren, und es gibt entsprechende Unterlagen dazu.

Die Verantaltung findet aller Voraussicht nach virtuell statt. <Ausblenden

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Nach vielen Monaten wo wir nur virtuelle Veranstaltungen durchführen konnten, dürfen wir endlich wieder eine Präsenz-Veranstaltung ankündigen. Unser Teeclubmitglied und Inhaber des Teehus Rapperswil, Daniel Poschung, wird uns am Sonntag, 20. Juni nach einer kurzen Sensorik-Einführung, in die Welt der Matcha Tees mitnehmen. Wir degustieren und vergleichen einige Köstlichkeiten aus Daniels Matcha Fundus und freuen uns darauf mit euch in die Welt des grünen Pulvertees einzutauchen.

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Die beiden altehrwürdigen Getränke Tee und Whisky verbindet eine lange
Liebesgeschichte: Viele Gründerväter namhafter Whiskies begannen
ihre Karriere als Tee-Händler und -Blender. Wie in einer guten Ehe
gleichen die beiden ihre Ecken und Kanten gegenseitig aus und betonen
die Aromen des anderen. Spätestens wenn man bei unseren
österreichischen Teeclubmitgliedern Michaele und Harald im Laden in
Dornbirn steht, erahnt man, dass Tee und Whisky mehr miteinander zu
tun haben könnten, als man auf den ersten Blick meint. Nico Colic,
Bartender und Teeschüler, wird im November durch die
Geschmacksvielfalt von Whisky und Tee führen, damit wir uns selber
ein Bild von dem ungleichen Paar machen können.

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