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Tatsächlich ist der Abend zweigeteilt. Denn Hans Reinle unternahm im Herbst 2011 einerseits eine Reise durch China, die ihn an viele interessante Teeorte führte. So wird er an diesem Abend etwas über seine Erlebnisse an den Stationen Yellow Mountains (Huangshan, Anhui), Hangzhou (Zhejiang), Kunming (Yunnan) und Wuyishan (Fujian) berichten. Und dies für einmal nicht aus der Perspektive eines Teehändlers, sondern eines Teeliebhabers. Selbstverständlich werden Tee-Mitbringsel degustiert und diskutiert.

Nach der China-Reise war Hans im November 2011 in der Schweiz unterwegs, um den Swiss Teaguide zu erweitern, der unter dem Patronat des Teeclubs entsteht. Er hat auf 20 kurzen oder langen Ausflügen quer durch das Land in Dutzenden von Hotels und Lokalen Tee getrunken. Die Resultate sind nun in den stark erweiterten Guide eingeflossen. Wir wollen jetzt den Swiss Teaguide club-intern publizieren und euer Feedback einholen, bevor er am Jubiläum im Sommer der Öffentlichkeit vorgestellt wird. – Eure Meinung ist gefragt!

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​Auf dem Monte Verità wird echter Grüntee geerntet und das alljährliche Teefest gefeiert (Details zum Teefest). Dieses Jahr steht unter einem künstlerisch-kulturellen Leitmotiv. Der Teeclub feiert wir mit und beobachtet die Tee-Ernte und -Herstellung durch japanische Spezialisten. Der Teeclub wird am Samstag ebenfalls präsent sein mit einem Info-Stand und Oolong-Tee. Am Sonntag gemütliches Ausklingen für den Teeclub.

Programmübersicht Samstag ab 10 Uhr und Sonntag ab 9 Uhr:

• Tee-Ernte und Weiterverarbeitung des Tees; die ganze Verarbeitung dauert etwa 4 Stunden
  
• Kalligraphie-Meisterin und Keramikerin 
  
• Verpflegung, Wein-Degustation (Portugiesischer Freundschaftswinzer, der eine Tee-Plantage aufgebaut hat)
• Tessiner Volksmusik
• Tagesabschluss mit Tessiner Alphorngruppe

10:30 - 12:00 Uhr: Vortrag von Ulrich Haas, Teemeister in der Urasenke-Tradition des Teewegs: „Zen und der Tee-Weg“
ANMELDUNG ERFORDERLICH

Mittag: Der Teeclub trifft sich zum gemeinsamen Mittagessen

14:00 Uhr: Stefan Bucher, Aikido-Lehrer präsentiert Kendo, Aikido, Karate, Laido

17:00 - 18:00 Uhr: Teezeremonie mit Tee-Meisterin Rika Okamoto-Salvadè (30.- p.p.)
ANMELDUNG ERFORDERLICH

Samstag: Abendessen (Grüntee-Kochkunst), Japanische und Tessiner Musik
ANMELDUNG ERFORDERLICH (75.- p.p. inkl. Wein und Getränke)

Anreise individuell. Wer den Besuch verlängern möchte, kann am Nachtessen teilnehmen und zu vergünstigten Konditionen auf dem Monte Verità übernachten. Für unsere Teilnehmenden gibt es noch eine kleine Überraschung!

Anmeldung an unsere Mail-Adresse info@teeclub.ch. Bei der Anmeldung benötigen wir folgende Angaben:

• Vorgesehener Anreisezeitpunkt?
• Vorgesehener Abreisezeitpunkt?
• Teilnahme an Vortrag 10:30 Uhr (Samstag oder Sonntag)? Oder alternativer Termin am Nachmittag gewünscht?
• Teilnahme an Teezeremonie?
  
• Teilnahme an Nachtessen?
• Hotelübernachtung Monte Verità? Hotel-Information (ca. 10% Rabatt auf normale Preise)
• Nacht von Freitag/Samstag oder Samstag/Sonntag?
• Anzahl Personen?
• Raum-Typ
• Gemeinsame Anreise gewünscht? (wir können Interesse-Bekundungen für Selbstorganisation vermitteln)

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Geburtsfeier unseres Partner-Clubs Bretagne/Pays de la Loire, Nantes <Ausblenden

Ein Nachmittag voller Überraschungen rund um eines der faszinierendsten Getränke der Welt -- und natürllich unserem Club.

Programm:

13:00 Apéro
13:30 Beginn Afternoon Tea und Festakt mit

• Jürgen Oswald von Diepholz, Historiker, Ostfriesland
  
• Barbara Vogel. Ehrenpräsidentin
• Jürg Meier, Präsident
  
• musikalische Begleitung durch "Voice meets Piano"
• und der Weltpremiere des Swiss Tea Guide

16:00 - 18:00

• Teemarkt, mit Tee- und Keramikhändlern aus der ganzen Schweiz
  
  
• Vortragsreihe:
  • "Geschichte des Tees und der Teekultur in Europa", Jürgen Oswald von Diepholz, Tee-Museum, Norden, Ostfriesland
    
  • "Sorten und Qualitätsmerkmale von Pu-Erh Tees", Menglin Chou, Shui Tang, Zürich
  • "Die Vielfalt des Tees mit allen Sinnen erfahren", Patrick Zbinden, Sensoriker, Zürich
    
    
• Tea-Bar, hot & cool tea-drinks, mit und ohne Alkohol.
  
  
  • mit "Voice meets Piano" und
  • "Tango Tea Craze", Performance mit dem Ensemble des Cafetin Buenos Aires, Zürich
    
  
  Weitere Infos zur Tea-Bar gibt es hier.
  
  

Reservation: Bitte Online-Reservation benutzen. Unter Bemerkungen angeben, wenn Sie bei einem oder mehreren Vorträgen dabei sein wollen.

Ab 16 Uhr sind Tee-Markt und -Bar öffentlich und kostenlos zugänglich.

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Fast täglich erhalten die Teehändler nun Lieferungen der diesjährigen Ernten, und da man den Grünen bekanntlich so frisch als möglich konsumieren sollte, werden heute abend ein paar dann erhältliche Provinienzen degustiert.

Anmeldung erwünscht, aber nicht Bedingung.

Achtung Clubmitglieder: Der neue Swiss Tea Guide kann abgeholt werden. Jedes Mitglied erhält ein Gratis-Exemplar (2 für Paar-Mitglieder) <Ausblenden

Fast täglich erhalten die Teehändler nun Lieferungen der diesjährigen Ernten, und da man den Grünen bekanntlich so frisch als möglich konsumieren sollte, werden heute abend ein paar dann erhältliche Provinienzen degustiert.

Anmeldung erwünscht, aber nicht Bedingung. <Ausblenden

Der Abend gliedert sich in zwei Teile: beste Zubereitungsarten  und Genuss von Eistee; dann gibt's einen Abstecher an den See, wo wir bei hoffentlich lauem Klima einen schönen Sommerabend geniessen können.



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Die erste Version des Swiss Tea Guide ist nun veröffentlicht. Dank den Teascouts wurden viele Lokale besucht und beurteilt, sodass wir 36 Lokale mit gutem Tee beschreiben konnten. - Es geht aber weiter! Einerseits soll die nächste Version noch umfangreicher werden und andererseits sollen die Tea Guide-Lokale nochmals besucht werden, um die Qualität wiederholt zu prüfen. Darum setzen wir Teascouting im Teeclub fort. Einmal im Frühling und Herbst gehen wir gemeinsam los und suchen Lokale auf. Am Samstag, 1. September planen wir wieder einen Teascouting-Anlass. Die Auswahl ist gross und Möglichkeiten gibt es viele. Darum machen wir 3 Vorschläge für den 1. September und ihr könnt beim Reservieren auswählen, bei welchen ihr dabei sein würdet. Es kann entweder nur ein oder zwei oder alle drei Vorschläge gewählt werden. Derjenige vom grössten Interesse wird es dann sein.

Varianten zur Auswahl (bei Reservation angeben; es kann 1 oder 2 oder 3 Varianten gewählt werden):

Variante A. Gibt es guten Tee zwischen Zürich und Bern? In Baden und Lenzburg hat es Kandidaten und es sind auch schöne Orte. Mit dem 9-Uhr-Pass der A-Welle halten sich die Kosten im Rahmen von 24.- Versuchen wir es?

Variante B. Wir suchen guten Tee im Berner Oberland. Das wird fast sozusagen eine 4-bis-5-Sterne-Tour, denn auf der Achse von Thun nach Brienz gibt es hochstehende Hotellerie und gute Chancen für Teegenuss. Bei den 4-bis-5-Sterne-Hotels ist die Chance für guten Tee am grössten - übrigens meistens sehr preiswert. Wir nehmen den Zug, sodass sich eine Tageskarte für diese schöne Landschaft lohnt. Wer ein GA oder einen sonstiges Abo hat, kann gratis oder zu reduziertem Preis reisen.

Variante C. Zürich hat vieles zu bieten im Teebereich. Es gibt unbekannte Perlen und zudem sollten wir ein paar der schon bekannten Lokale nochmals besuchen.

Wir treffen uns je nach Reiseregion 11:00/12:00 Uhr am Startort und werden je nachdem das Teascouting um 17:00/18:00 Uhr beenden. 

Um es "gluschtig" zu machen, hier noch eine Kandidatenliste für den Aargau und das Berner Oberland (weitere Tipps oder Streichungen bitte melden; wie immer, werden auch Kandidaten beim Umherstreifen entdeckt)

Baden:

- Atrium Hotel Blume

- Hotel du Parc, Best Western/ Restaurant Elements

- Frau Meise

- Limmathof Spa Hotel

- Restaurant Grand Casino

- Hotel Restaurant Linde

- Tee & mee

- La Cappella

Lenzburg:

- Orchidee

- Ochsen

- Krone

- Aarehof Wildegg

- Rosmarin

- s'Bärli

- Hirschen

- Hou Hou

- Wirtshaus zum alten Landgericht

- Cafeteria Rathaus ("Tee Stube")

- Café im Schloss Lenzburg

- Müli Kafi

Kandidaten Liste Berner Oberland

- Thun: Seepark, Freienhof, Krone (Hotels)

- Spiez: Eden, Belvédère (Hotels)

- Interlaken: Bellevue, Du Lac, Du Nord, Interlaken, Krebs, Lindner Grand Hotel Beau-Rivage, Metropole, Royal St. Georges, Victoria Jungfrau

- Brienz: Walz, Seehotel Bären, Lindenhof

- Grindelwald: Regina Grand Hotel

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Traktandiert sind Jahresbericht und -rechnung, Wahlen, sowie ein paar gute Tassen Tee.
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Das Schwergewicht dieses Halbtages-Kurses liegt - wie könnte es anders sein - beim Teegebäck. Wir werden lernen, raffinierte Dinge selber herzustellen, so:

• Matcha-Shortbread
• Rooibos-Sablés
• Earl-Grey-Spitzbuben
• Schwarztee-Makronen
• Weisse Truffes mit Jasmin-Tee/Champagner-Füllung
  
  

Der Nachmittag wird geleitet von "Meisterin" Sara Hochuli. 

Nach getaner Arbeit geniessen wir noch gemeinsam einen Cocktail - und natürlich unsere Werke.

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Wir gehen wieder einmal durch Zürich, wo wir bekannte Lokale aber auch noch neue Kandidaten besuchen werden.

Am Anfang wird es eine Einführungsschulung geben (13 - 14 Uhr, GZ Altstadthaus, Obmannamtsgasse 15). Alle Teascouts bekommen einen Swiss Tea Guide für diesen Anlass. <Ausblenden

Spezialisiert auf Kunst aus dem Fernen Osten, zeigt das Musée Guimet in Paris diesen Herbst eine Sonderausstellung zum Thema Tee.

Unter dem Titel "Tee - Geschichten eines Jahrtausendgetränks" nimmt einem die Ausstellung mit auf eine erstaunliche kulturhistorische Reise durch die drei grossen Phasen des Tees in China während der Tang-, ​Song- und Ming-Dynastien. Gezeigt werden Exponate aus der jeweiligen Epoche und ihr kultureller Bezug zum Tee, d.h. den jeweils vorherrschenden Produktions- und Zubereitungsmethoden und den Trinksitten. Tee selbst wird auch erklärt, allerdings ohne viel Tiefe.

Führungen in französischer und englischer Sprache. Am Nachmittag zusätzlich ein Vortrag mit Vorführung unter dem Titel "Die Tinte und der Tee -- kalligraphische Poesie" (nur französisch).

Weitere organisatorische Details folgen. Die Anreise ist Sache des Teilnehmers. Wir empfehlen, bereits am Vorabend aus der Schweiz anzureisen. Am Freitagabend wird es ein gemeinsames Dîner in Paris geben.

Treffen mit Mitgliedern der Clubs Vapeurs de thé sur une tasse chinoise, Paris, und dem CBT Nantes/Strassburg

Homepage: www.guimet.fr
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Basel ist eine Teestadt, die sich gegenüber Zürich überraschend stark positioniert (vielleicht ist das aber auch nur die - ungenügende - Zürcher Sichtweise...). Schon jetzt hat der Swiss Tea Guide einige Basler Lokale im Angebot und noch immer gibt es 30 neue Kandidaten, die uns zugetragen wurden. Ein gewichtiger Anteil davon dürfte für uns Teascouts interessant sein.

Deshalb besuchen wir am Samstag, 23. Februar 2013 die Teestadt Basel. Treffpunkt: 12 Uhr Hauptbahnhof Basel.

Dieser Samstag wird somit arbeitsintensiv. Wir würden also gerne möglichst viele Teascouts haben, die in Zweier- oder Dreiergruppen durch Basel streifen und Kandidaten bewerten. Mit 5 bis 8 Gruppen wäre es möglich, die meisten Basel-Kandidaten zu besuchen.

Gerne zählen wir auf erfahrene Teascouts, um professionelle Bewertungen für eine stattliche Zahl von Lokalen zu machen. Willkommen sind aber auch Neulinge und Wenigerfahrene, die sich den Profis anschliessen können.

Ein Grossaufmarsch von fleissigen Teascouts wäre also genau das Richtige an diesem Samstag.

Als Schlusspunkt werden wir uns etwa 16:30 Uhr bei London Tea, Spalenberg 10, einfinden und haben Gelegenheit, die neue Tea-Lounge zu testen sowie mit Matthias Bisang, Inhaber von London Tea und Club-Mitglied, über die Erfahrungen im Teegrosshandel und mit dem Teeladen mit Tea-Lounge zu unterhalten. <Ausblenden